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冬季养生营养薯类各有绝活—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:实用食谱网 点击:686次


  时下,转凉,正是红薯、紫薯、山药等薯类大量上市的时候。山药等薯类不仅以充饥,而且具有营养功用,是不多得的食物。

  常见的薯类有红薯、紫薯、土豆、芋头等。土豆分为新土豆和老土豆等,芋头括毛芋头和荔浦芋头等,山药分为淮山药和怀山药等。

  薯类的这些特点它们被称为减肥、抗衰老、抗癌、抗高血压病、降血脂的佳品。其适宜人群:健康人群及糖尿病、肥胖症、脂代谢紊乱、高血压、癌症、列腺增生、肝病、呼吸道疾病患者等。不适宜人群是:高钾血症及对薯类过敏者。

  红薯可当水果吃 生吃红薯可保证维生素C不被破坏。每天生吃100克红薯,即可满足人体卡马西平片小孩可以吃吗?一日维生素C的需要量,有延年益寿和美容的功效。

  吃紫薯可抗癌 紫薯的抗癌作用居食物之首。原因是紫薯富含花青素、功能性多糖、皂甙、维生素C、B族维生素和硒等。

  山药可治疗肾病 山药属温补食品,入肾经,能补肾填精,是治疗肾病的佳品。因肾病患者往往合并钾代谢紊乱等症状,故肾病患者需在营养师的指导下食用山药。

  土豆和山药可治胃病 土豆和山药可治疗胃病,而红薯和芋头胃病病人应禁用。 主要原因是土豆和山药含简单糖和粗纤维少,又含黏液蛋白和功能多糖等,对胃黏膜有保护作用。而红薯和芋头则因含简单糖和粗纤维多,不仅刺激胃酸分泌,而且对溃疡面有损癫痫是怎样产生的?伤,因胃病患者应禁食。

  糖友少吃红薯和老土豆 糖友应选择新土豆、山药、芋头、红薯,春节前后的红薯及老土豆要尽量少吃。主要原因是老土豆因生长期长,含糖量及糖生成指均高于新土豆。红薯,尤其是春节前后的红薯含糖量高,易引起血糖波动。山药和芋头不仅含糖量低,而且血糖生成指低,故糖尿病患者以食用新土豆、山药、芋头为佳。此外,糖尿病患者选择薯类时,应作为一日主食的一部分,约4两薯类(食部)当于1两主食。

  取牛奶250毫升和去皮蒸熟的山药100克,放入消毒过的食品加工机中打成浆,将匀浆倒入杯中直接饮用。

  点评:牛奶含蛋白质、脂肪、钙及维生素羊癫疯发作的状态A、D等丰富,含碳水化合物、钾、纤维素及维生素C等不足,而山药则恰恰相反。两者合用几乎能提供人体全部的营养素,该浆不仅口感好,而且营养价值丰富,是老少皆宜的饮品。

  取中等大小的红薯,洗净后放入预热的烤箱中,用200度烤1小时取出,放凉后即可食用。

  鲜牛上脑150克切成1厘米见方的丁,焯水后备用;土豆200克切块、葱适量切段、姜适量切片备用。锅中倒入橄榄油15克,把花椒和八角炸香,放入姜,然后翻炒牛肉丁。炒牛肉时放入十三香和老抽,这样不可以上色,让牛肉更加入味。牛肉炒至半熟时放入土豆块和食盐继续翻炒,加温水或者开水盖锅炖1小时,收汁后加入少许葱段即可食用癫痫病吃什么草药

  点评:牛上脑含丰富的蛋白质,土豆含丰富的碳水化合物、钾及维生素,橄榄油富含单不饱和脂肪酸。此菜不仅口感好,而且单不饱和脂肪酸含量高,是地道的常菜。

  荔浦芋头去皮切片,放入蒸锅蒸熟。将熟荔浦芋头取出放凉,装入食品保鲜袋中,用擀面杖将其擀压成泥状,放入白糖和匀。将发面团分成小剂子,擀成皮,将荔浦芋头泥放入按扁的面皮中将其合拢后封口,用手轻轻地将它按扁些,再醒发10分钟。把面饼蘸上芝麻,放入不粘锅煎熟即可食用。

  点评:荔浦芋头的香、芝麻的香、花生油的香及面粉经烙制后散发的阵阵香味,让人垂涎欲滴,欲罢不能。


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