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家庭版番茄鱼的做法

时间:2021-09-16 来源:实用食谱网 点击:686次


主料:

花鲢鱼(半条)、番茄(3个)

辅料:

大葱(适量)、小葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、料酒天津治癫痫哪家医院好(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)、淀粉(适量)、色拉油(适量)

做法步骤:

1、鱼洗干净,沥干水去骨。

2、刀斜斜的片成薄片,越斜片的鱼片越大,。

3、鱼片放盐,料酒,白胡椒粉,先抓匀,再加淀粉癫痫病晚期会死吗抓匀,最后再加一点点色拉油抓匀,放冰箱冷藏,腌制半小时左右。

4、锅里放水烧开,番茄洗干净顶上轻轻划十字,放入水里烧至可以把皮剥掉。

5、剥好皮的番茄。

6、把剥完皮的番茄切块。

7、炒锅加油大火烧烫,下入大葱,姜,蒜瓣爆香。

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8、加入番茄翻炒一小会。

9、加入大半碗清水(家里有高汤的可以加高汤味道会更好)猛火烧。

10、烧至番茄熟烂,汤看上去浓浓的,稠稠的。

11、下入鱼片用筷子滑散,鱼片变白就可以出锅盛盘。

12、鱼片上撒上香葱,一点点白胡癫痫治疗有哪些椒粉,洗锅,烧烫油淋在香葱上,酸中带咸的番茄鱼上桌咯。

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与山楂、鸡蛋、芥蓝搭配;与土豆、咸鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;


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