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杏鲍菇的营养价值 杏鲍菇怎么做好吃

  杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一,杏鲍菇的营养价值是很高的,并且它的口感也是很不错的,那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值,一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

  杏鲍菇的营养价值

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

  杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。

  杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

  杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。

  杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。

  杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

  杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

  杏鲍菇的使用效果

  杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

  如何挑选杏鲍菇

  好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。

  肉末杏鲍菇

  主料:杏鲍菇、肉末。

  调料:拌饭酱、姜葱末、小葱、油盐适量。

  做法

  1、烧热锅, 放入适量的油, 将杏鲍菇放入其中。

  2、将杏鲍菇里面的水分炸出。

  3、杏鲍菇微微发黄后捞出。

  4、锅中留少许油,下入肉末翻炒。

  5、肉末翻炒变色后下入葱姜末, 继续翻炒。

  6、再下入刚才准备好的杏鲍菇。

  7、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱。

  8、加入少量的水煮一分钟。

  9、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀。

  10、盛入小煲中,表面上撒些小葱。

  小窍门

  1. 杏鲍菇切成块, 块不要太小, 用多点的油微微煎炸一下, 杏鲍菇体积会缩小, 且失去部分水分, 这更有利于吸收汤汁。

  2. 用少许油煸炒肉末, 加入葱姜末, 再放入拌饭酱一起炒香肉末。

  3. 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下,让它们充分吸收肉末汤汁的香味,再放入适量的盐调味料即可。

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