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发布时间：2022-06-11 02:49:20
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芽芽姥姥亲自下厨做了一桌好菜，里面就有芽妈很喜欢吃的一道香椿炒蛋。北京军海癫痫病医院 不过香椿好吃，却能“毒”倒一位老大爷。
好端端的，吃个香椿怎么会中毒呢？ 一、香椿为什么有毒？
原来，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，这个东西不用芽妈说大家也知道摄入过多对身体危害极大。 有研究表明，香椿在不同生长时期，亚硝酸盐的含量大概在1.475 - 2.778ug/g之间。 而联合专家委员会评估：亚硝酸盐每日允许摄入量为0 - 0.07 毫克/每千克体重。 换算下来，体重为60kg的成年人大约要一次性食用1.5k癲痫患者禁忌？g的香椿才能导致中毒。 正常食用香椿，一般是不会中毒的。 而新闻里的老人仅食用了大约200g的香椿，又是怎么中的毒呢？ 这是因为，香椿中还含有一定量的硝酸盐，大约在428.58~2950.93ug/g之间。 而硝酸盐可能在胃肠道中被细菌还原成亚硝酸盐，加上老人的消化能力较弱，体质较差，才产生了中毒。 二、怎么安全吃香椿？
虽然这位老人吃香椿中毒是小概率事件，但并不能因此掉以轻心。特别是宝宝的肠胃功能同样脆弱，如果要给小朋友吃，一定要注意3点。 ● 在购买香椿的时候，尽量挑选较嫩的香椿或香椿嫩芽，因为这样的香椿亚硝酸盐含量最少； ● 食用前焯一遍水，焯烫1分钟左右，能有效去除一半以上亚硝酸盐和硝酸盐。 ● 只吃新鲜香椿，不吃腌制过的香椿癫痫病大发作抢救流程，腌制香椿亚硝酸盐和硝酸盐的含量会增加。 其实，只要吃香椿前稍微注意一点，就不会产生严重的后果。 但现实生活中这样的小陷阱还有很多，比如吃以下这些蔬菜时也要当心。 三、这些菜吃前也要焯水
木耳焯水去毒 鲜木耳含有一种叫卟啉的物质，进入人体后，在光线照射下易损伤细胞或引起炎症。 之前就有新闻报道吃了隔夜泡水的鲜木耳导致器官衰竭的事件。 虽然干木耳在干制过程中，卟啉会极大程度地分解，但依然会残留毒素。 所以在食用木耳前，最好进行焯烫，去除剩余毒素。 菠菜焯水去草酸 菠菜含有大量的草酸，这导致它吃起来有种涩涩的感觉。 而且摄入太多的草酸，也不利于宝宝对钙、镁、铁等矿物质的吸收。 所患上癫痫的孩子能上学吗？以吃菠菜前用水焯烫一下，去除草酸，也能让菠菜的口感更好。 类似菠菜含草酸较多的蔬菜还有苋菜、茭白和马齿苋等，都可以采用焯水的方式去除草酸。 芥菜焯水减轻异味 芥菜的味道比较辛辣，能接受的人会觉得喜欢，但不能接受的人觉得它很刺激，不爱吃。 其实，把芥菜放进沸水里焯烫一下，就能很好地减轻这种味道。 四季豆焯水防中毒 四季豆如果不炒熟，就会残留皂甙，人食用后会中毒。 除了四季豆，鲜扁豆一类的豆角类食物也有同样的问题，所以在食用前要焯水，方便烹饪的时候熟得更透。 无论是香椿，还是木耳、四季豆……都是美味的食材，只不过在这些食材的处理方式上，妈妈们要稍微细心一些，才能吃得更放心。 猜你喜欢 “千万别把塑料袋放冰箱，后果不堪设想！”“塑料袋放进冰箱，就等于慢性自杀！”……近来网上又开始流传起了塑料袋的危害，一些“砖家”认为把买回来的菜连同塑料袋一起放进冰箱，会导致塑 2021-10-12 有颠痫病的人吃什么东西好=“description“>心脑血管病是一个病吗？很多人经常提起的心脑血管病，可能认为是一种疾病，但是从现代医学上看心血管科和脑血管科是两个科，一个是心脏的血管出问题，一个是脑的血管出问题，所以说是两类疾 2021-10-09 小李今年26岁，平时热爱运动，身体很好。他前段时间患了感冒，开始只是头晕、乏力，不过自己没太在意，认为挺几天就能过去，仍然正常工作、熬夜玩游戏。结果病情突然加重，在高烧了两天之 2021-10-06 有些正常的生理活动会让人特别尴尬，比如说放屁。其实放屁和饮食有非常重要的关系。若平时生活中饮食非常不规律，给肠胃增加一定的负担，放屁次数也会相应增多。一天放屁超过30次，确诊为 2021-10-06 1，新冠疫苗加强针要来了产生的抗体持久力将更强“我们将指导各地组织实施好加强免疫的工作。”9月29日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，国家卫生健康委疾控局二级巡视员崔钢在会上 2021-10-05 上一篇 下一篇 |