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春天多给孩子吃点鹌鹑蛋,不用水煮,比五香的还好吃,早餐吃不错

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春天多给孩子吃点鹌鹑蛋,不用水煮,比五香的还好吃,早餐吃不错

大家好,五十岁的阿姨又要与大家分享家常美食了,用最简单的做法,做出受家人喜欢的美食,我一直都在努力着,也乐于与大家分享!今天与大家分享的是盐焗鹌鹑蛋。鹌鹑蛋有营养,价格不贵,比鸡蛋个头小,所以更受孩子们的喜欢。

鹌鹑蛋您是否一直是用水煮?煮过的蛋,不破壳不入味,破壳后还会弄得满手汤汁,而且吃得次数多了,让人感觉毫无新意。我家平时做得最多的就是五香卤煮鹌鹑蛋,但兰州较好的癫痫病医院是哪个自从我学会盐焗后,家人就都喜欢上它了。与传统的煮或蒸蛋相当相比,它的蛋白更紧致,蛋黄吃起来也更香,有一丝丝淡淡的盐香味,吃起来可以说是越嚼越香,吃一颗还想再来一颗,不知不觉一盘就下肚了。

做起盐焗鹌鹑蛋,我们可以用烤箱,用普通的厚底铁锅,今天与大家分享的是另一个锅具——砂锅!在以前没用砂锅做时,我一般都是用铸铁锅或者普通的炒锅来做。大家都知道,盐对铁锅的损伤特别大,而且还要长时间站在灶台前。而用砂锅就省事多了,它的容量大小更合适,保温性好,能长时间干烧不糊不破裂,做出的焗鹌鹑蛋味道棒极了!当主食当小零食都是相当的不错,喜欢的朋哪家医院看癫痫比较好友可要试一试哦。

所用食材:鹌鹑蛋500克 粗粒盐500克 八角2个 香叶3片 桂皮1段 花椒15粒 耐干烧的锅具一个

具体做法:


1准备食材。鹌鹑蛋要提前清洗干净,放在水中如果有漂浮起来的,就要取出不要了,这样的蛋已经不新鲜了。


2将鹌鹑蛋洗净擦净水份,借着略带的湿气,让它在粗粒盐中打个滚,使蛋壳沾上盐粒。

3将锡纸铺在砂冶癫痫的药有吗锅中,然后在底部撒上一层粗粒盐,将沾好盐的蛋都摆在锅中,然后将香料和剩余的盐都撒在鹌鹑蛋的表层。

4盖上盖子,中火焗20分钟左右。如果喜欢更干香的口感,还可以将时间再延长一些。

5然后再焖10分钟就可以了。

6将锡纸整个托出就行,看看锅底,非常的干净,这样比用炒锅更省事,不用炒盐也能达到很好的效果,而且不用洗锅了!

美美的享用吧!1分钟洗蛋,再用2分钟把蛋和盐混合,30分钟后美味上桌!烤好的鹌鹑蛋蛋白微北京癫痫病医院排名黄,蛋黄颜色也比平时水煮的稍微深一点,很香,老人孩子都非常爱吃。

小贴士:我用的这个砂锅耐高温,可干烧急冷不裂,如果您家中是普通的砂锅,可不能用来尝试哦!您可以用厚一点的炒锅,铸铁锅,或者烤箱来操作!

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