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拔丝红薯的做法

拔丝红薯其实就是拔丝地瓜,是中国经常出现在餐桌上的美味佳肴。拔丝红薯是以地瓜和冰糖为主要原料制作的家常菜要,冰糖经过加热成为糖浆后,再放入地瓜块。地瓜裹上糖浆,口感香甜,外焦里嫩,甜而不腻。下面就介绍拔丝红薯的做法。北京军海癫痫病医院

制作步骤

1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。

2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放入红薯块慢慢炸制。

3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

4、锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒。

5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化。

6、开始融化但颜色较浅,并有大的泡泡。

7、全部融化色浅有大的泡泡,注意火候,不要温度太高。

8、此时糖已经金黄色,气泡也开始变小。

9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了,这就要百般注意了,千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。

10、迅速放入炸好的红薯块。

11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。

拔丝红薯的做法就是以上内容。拔丝红薯中的红薯又叫做地瓜,是一种营养价值很高的蔬菜,富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,有效治疗习惯性便秘等疾病,并且富含丰富的维生素和微量元素。但是糖尿病患者不可过量食用。

秋季是丰收的季节,瓜果蔬菜都已经上市,五颜六色的蔬菜看花了眼睛,当然不同颜色的蔬菜功效是不一样的,下面看看中医养生讲究五色蔬果养五脏是怎么回事吧。


五色蔬果养五脏 选对食物调理身体

1、红色食物——令人振奋+补铁

品种:主要有红辣椒、胡萝卜等,其他如苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山苹果等。

适宜人群治疗癫痫病吃什么药比较好:适合体质较弱者。

理由:辣椒具有增强巨噬细胞活力的功能,巨噬细胞是致病微生物的“杀手”。胡萝卜素可在人体内转化为维生素A,常食之可增强人体抗御感冒的能力。

红色食物养心

红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

而且红色食物具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用,还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素,增强心脏和气血功能。

2、紫色食物——赏心悦目+延年益寿

品种:如黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄等。

适宜人群:适合心脑血管疾病患者。

理由:紫色蔬果中含有花青素,花青素具有强力的抗血管硬化的功效,可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。

紫色食物降低胆固醇

紫葡萄、李子、黑莓、茄子、紫薯、紫洋葱等紫色食品富含抗氧化素——花青素,花青素能够保护肌肤免受阳光的伤害,降低中风的风险,改善记忆和心血管系统,降低胆固醇水平。

紫葡萄中富含白藜芦醇,能够抵御年龄带来的损害,延缓衰老。

3、黄色食物——维生素的天然源泉

品种:黄豆、花生、杏仁、玉米等。

适宜人群:适合体内缺乏维生素a、d者。

理由:黄色果蔬是维生素a、d的天然源泉。常食对青少年近视、中老年骨质疏松症等有一定预防效果。

黄色食物养脾

五行中黄色为土,因此,黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等,常食可对脾胃大有裨益。

黄色食物中维生素a、d的含量均比较丰富。维生素a能保护肠道、呼吸道黏膜,减少胃炎等疾患发生;维生素d有促进钙、磷元素吸收的作用,能壮骨强筋。 癫痫没有诱因会发作吗

4、黑色食物——益脾补肝的女性食品

品种:紫菜、黑米、黑枣、黑木耳、黑芝麻等。

适宜人群:适合女性,尤其是肾虚的女性。

理由:这些都是益脾补肝的女性食品,女性月经期间常食黑色食物错不了。

黑色食品养肾补肾

黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水,入肾,因此常食黑色食物可补肾。

黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

5、白色食物——蛋白质和钙质的丰富源泉

品种:冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。

适宜人群:适合高血压、心脏病、肺热咳嗽等患者。

理由:常食白色食品对调节视觉与安定情绪有一定作用。

白色食物养肺

白色在五行中属金,入肺,利于益气。大多数白色食物,如牛奶、大米和鸡鱼类等,蛋白质成分都较丰富,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。

此外,白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多,高血压、心脏病等患者,食用白色食物会更好。

6、绿色食物——肠胃的天然“清道夫”

品种:丝瓜、黄瓜、苦瓜、青椒、青豆、猕猴桃、绿茶、青梅、菠菜、橄榄等。

适宜人群:适合所有的人,尤其是孕妇及缺钙人群。

理由:绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一。

同时,大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。

此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来青海有专门看癫痫的医院吗源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

绿色食物养肝

绿色入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能,是人体“排毒剂”,能起到调节脾胃消化吸收的作用。

绿色蔬菜里丰富的叶酸成分,是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸,保护心脏健康。

绿色食物还是钙元素的最佳来源,对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人,绿色蔬菜无疑是补钙佳品。

温馨提示:每种颜色的蔬菜营养成分是不同的,在生活中要每个颜色蔬菜都吃,才能吃的健康。

现代生活的压力大,生活水平有所提高,让人们往往不注意身体健康,容易出现各种身体不适。下面介绍几种食物,有助于身体健康长寿。


健康长寿常吃六种传统养生食物

1、松子清肠抗炎

珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。

怎么吃最健康

松子热量较高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。

2、粥护胃补元气

粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。

怎么吃最健康

热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,可以让食物营养精华一次被吸收。

3、海带帮助排便不长胖

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容临沂治癫痫病的医院易消化吸收,帮助顺畅排便。最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖。

怎么吃最健康

海带与醋最搭配,醋可让海带软化,可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤,可以凸显醋的酸味,口感更清爽。

4、荞麦降压助睡眠

荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有“净肠草”之称。

怎么吃最健康

可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。

5、白菜止咳化痰还抗癌

冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的

抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。

怎么吃最健康

吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。

6、大蒜消炎又杀菌

在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。

怎么吃最健康

避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。

小编提示:不管现代生活水平怎样,健康是第一位的,少吃油腻食物,多喝水,保证充足的睡眠。

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